1店のお好み焼・鉄板焼店からスタートしたあの頃から、もっと焼き手にとって安全で快適な鉄板はないのか…もっと高効率でコストパフォーマンスに優れる厨房設備はないのか…。
私たち自身のそんな想いから、業務用鉄板および厨房設備機器の設計・開発、そして販売をスタートしました。

鉄板は焼ければいい、厨房設備もこと足りればいい、全ては焼き手の技術次第だ…いえ、決してそんなことはありません。
『弘法は筆を選ばず』という言葉がありますが、実は弘法大師は書体によって筆を使い分けたと言われます。
何でもいいと言う訳ではありません。
プロフェッショナルこそ、最高の道具で最高の味をお客様に提供したいと思っているのです。

我々は実際現場で経験したそのプロフェッショナルたちの「生の声」を活かし、様々なニーズに応えるべく、日夜研鑽と改善を繰り返してきました。
全ては焼き手が安全に最高のパフォーマンスができる業務用鉄板・厨房環境づくり、そしてその先の、料理を口にするエンドユーザーのためです。

今日まで「食」を取り巻く環境は、ますます多様化しています。
鉄板焼業界も例外ではなく、私たちの業務用鉄板・厨房環境づくりに終わりはありません。
これからもプロに選ばれる名脇役をご提供できるよう、積極的に取り組んでいます。

現在では、北は仙台から南は沖縄まで幅広いエリアで弊社の鉄板製品を納入させて頂いております。
主力の飲食事業の中で実際の現場運営により培ったノウハウを活かし大手厨房機器メーカーとの直接取引による業務用厨房機器の販売・アフターサービス、及びプランニングから設計・施工まで様々な御提案をおこなっております。
水道光熱費などランニングコスト削減を考えた機器の選定や、人件費削減・動線効率を考えた設計プランなどあらゆる角度からお客様の立場に立った御提案をさせて頂きます。

また、数々の設計・施工で得たノウハウを基に、飲食店の独立開業を目指す方のサポート事業も行っております。

業界では大変珍しい、業務用鉄板のショールームです。
各種鉄板機器のサンプルや鉄板の歴史、鉄板の製造工程など、鉄板の事については全て整っている施設です。

ショールーム内では実際に見て触って、試し焼きやガス・電気の焼き比べなど体験する事ができます。

TEPPAN MUSEUM Web page
https://www.k2s-steel.jp/facility/